Hausbuffet

Kalt / warmes Hausbuffet (ab 30 Personen)


Kaltanteil

Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum

Kleine Antipastiauswahl

Verschiedene rohe Schinkensorten mit Melone

Kleinigkeiten für die Freunde der vegetarischen Küche

Fischauswahl von Räucherlachs, Graved Lachs und geräucherter Forelle mit Sahnemeerrettich und Graved Sauce sowie Makrelenfilets

Eierplatte – Eihälften verschieden garniert

Schweinemedaillons und Putenbrustmedaillons

Geflügelauswahl von scharfen Chicken Wings und Hähnchennuggets,
pochierte Hähnchenbrustfilets mit Früchten garniert

rustikale Platte mit Mett, Sauerfleisch, Mettwurst usw.

Internationale Käseauswahl mit frischen Früchten

Nudelsalat, Krautsalat und Mais-Porree-Salat

Frisches Brot, Brötchen und Butter

 

Dessert

Mousse au chocolat und Panna Cotta mit Erdbeermark

 

Warmanteil (nur Beispiel)

Krustenbraten vom Jungschweinsrücken mit Sauerkraut oder Krautsalat und Kartoffelgratin

Preis pro Person  24,50 €